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又有奇「qi」怪食材考倒〖dao〗主妇 内行揭“jie”真相「每〖mei〗个人都吃 chi[过」

又有奇「qi」怪食材考倒〖dao〗主妇 内行揭“jie”真相「每〖mei〗个人都吃 chi[过」

分类:社会

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有网友上网‘wang’询问未(wei)知食材,内行揭加工后(hou)很常入菜。

现今加工原物料方 fang[便取得,反而对「dui」于食物的原生样貌不太熟悉,有网友收到一袋外型很竹笋的食物,但完全不知为何物所以「yi」上网询问,引起‘qi’许多人热议,内行一看也公布答案是「粉薯」,除「chu」了可以直接食用,也能磨粉勾芡。

一名网友在脸书社团「家常菜」发文,贴出一袋根茎类植物{wu}的《de》照片,一节一节的纹路看似竹笋,让原PO「请问这是什么菜,该如何料理呢?」

不少网友也没看过这种食材,「好像叫石「shi」蚕?」、「是不是冬虫夏草?」、「我是乡下人,可是从来没看过馁~」,还有人看错笑{xiao}说「突然滑过去看成 cheng[是虫」、「我以为看到可爱的蚕宝宝」。

有人认出是粉薯,「这个好吃【chi】像地瓜{gua}」、「蒸或煮来吃!但纤维 wei[很多,很多渣渣!很香古早‘zao’味」、「记得它是制〖zhi〗造太白粉{fen}的原料「liao」」、「香港“gang”叫竹芋的,煲汤,清热解毒」、「蒸{zheng}熟沾盐巴【ba】或「huo」是蒜头酱 jiang[油」、「葛郁金,跟排骨煮汤很好吃」、「这就是葛郁金、小时候的零食」。

也有内行解释,「乡下称之鸟{niao}薯、粉薯,可以制作太白粉,学名葛郁金,水‘shui’煮熟或电“dian”锅蒸熟就好吃〖chi〗,天然淀粉香Q可口,单纯的甜香可以当主食或零食,接近玉米的甜香味,是营养丰富好东西,清肺利尿」。

根据维基百科“ke”介绍,葛郁金叶子呈矛尖形,根茎部位可「ke」食用,又称粉薯、太白笋、竹芋、美〖mei〗人蕉、藕仔薯或(huo)金笋,在史前南〖nan〗美地区最早被人类栽培的植物之一。

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